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炒菜時如何選調味料嗎
發布時間:2022-03-31 09:58:19 浏覽次數:69次
做菜用的調味料品種繁多,但了解其特性,才能發揮各自的優勢,和不同的肉類進行搭配,做色香味俱全又健康的菜肴。
河南調味料
花椒是常用的調味料,但你有沒有想過夏天炒菜時多放上一把花椒,不隻可以溫陽驅寒,還能滅菌防病,增強免疫力,有事半功倍的效果。
中醫以為花椒性溫,有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的效果,夏日适度食用,有助于人體陽氣的生發。一起,夏日各種細菌病毒開端繁衍,是流行病的多發時節,而花椒中的揮發油可進步體内巨噬細胞的吞噬活性,進而可增強機體的免疫能力,而且花椒對白喉杆菌、肺炎雙球菌和某些皮膚真菌有抵抗作用。