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　麻辣水煮魚的做法

　　麻辣水煮魚用料：

　　草魚一條，黃豆芽500克，大蔥适量，姜适量，蒜适量(根據顧客口味準備适量的花椒與幹辣椒)

麻辣水煮魚的做法

　　麻辣水煮魚的制作方法與步驟

　　1,準備好野陽食業餐飲專用水煮魚調料，如果你是喜歡吃辣那麼可以讓廠家定制比較辣的哦。2,黃豆芽洗好，放在水中焯熟。它不同于綠豆芽，時間要長一些。焯好後，放置在一盆中，并均勻鋪開。3,草魚收拾好洗淨，切下魚頭和魚尾待用。4,沿着魚骨一片一片切下魚肉。不要切太厚。5,放入魚頭魚尾，加入調料袋中的腌料包，攪拌均勻，腌浸20分鐘以上。6,鍋中入水，沒過魚肉。将腌好的魚肉入到水中，再放入醬包。7,打火大約5分鐘左右，魚肉就已經熟了。8,将煮好的魚肉和湯倒在豆芽上。9,把炝料包裡的料放在魚肉上，放置在一堆就可以，不用鋪開。10,鍋中燒熱油，并澆在炝料包上。11,這樣，一盆誘人的水煮魚就可以食用了。

餐飲專用麻辣水煮魚調料

　　麻辣水煮魚注意事項

　　不太能吃辣的可以少放點料哦。油剛澆上去的時候，因為油溫高，小心不要讓油濺出來燙到你自己，所以盛水煮魚的器具一定要大一點。